Zutaten
250g Butter
400g Löffelbiscuit
90g Puderzucker
600g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
500g Nutella
Zubereitung
Ganzes Nutella-Glas offen in einen Topf mit Wasser stellen und langsam erwärmen. So bekommt man die Nutella ganz leicht aus dem Glas.
Butter schmelzen.
Aus Löffelbiscuit feine Brösel herstellen. Dazu die Löffelbiscuit portionsweise in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Fleischklopfer klopfen bis die Biscuits komplett zerstört sind. Oder die Löffelbiscuits einfach in einem Mixer oder in der Moulinette häkseln.
Das Löffelbiscuit-Mehl in eine Rührschüssel geben. Mit flüssiger Butter und 1-2 Esslöffeln Nutella zu einer bröseligen Masse rühren.
Die Löffelbiscuit-Masse in eine Springform geben und mit dem Boden eines Trinkglases glattstampfen. Achtung! Es muss auch ein Rand stehen bleiben. Den Rand nicht zu dünn machen, sonst bricht er leicht beim Aufschneiden des Kuchens.
Aus dem Frischkäse, dem Puderzucker und der restlichen Nutella die Füllung herstellen und in den vorgeformten Biscuitboden geben und glattstreichen.
Den Kuchen über Nacht kalt stellen. Fertig.
