Knusprige Schweinshaxen mit Brezenknödel und „Söhnstetter Weizen-Bock“-Soße
Nach dem Sommer sind Herbst und Winter meine Lieblingsjahreszeiten. Endlich kann man wieder die...
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Schlagwort: Klassiker
Klassiker ganz einfach zu Hause zubereitet: Geräucherte Forelle
Nach dem Testbericht des DEMA Räuchergrills „Oslo“ habe ich einige Zeit Abstand...
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Geschmorte Gänsekeule mit Rotwein-Lebkuchensoße
Zutaten für 2 Personen 2 Zwiebeln 1 Karotte 1/8 Knollensellerie 2 Gänsekeulen 1 EL Butterschmalz 1...
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Dinnete
Dieses Rezept stammt aus dem schwäbisch-alemannischen Raum. Die Dinnete ist ein enger Verwandter...
WeiterlesenRinderrouladen
Wenn ich Rinderrouladen mache, lehne ich mich immer an ein ganz klassisches Rezept an. Statt mittelscharfem Senf nehme ich allerdings süßen Senf und statt Bauchspeck nehme ich Rückenspeck. Rückenspeck ist der ganz weiße Speck....
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Schwäbische Linsen
Das Nationalgericht der schwäbischen Alb darf auf keinen Fall fehlen. Dieses Gericht hat schon...
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Hefeknöpfle
Zutaten 30 g Hefe 1/4 l Milch 500 g Mehl 1 Prise Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 50 g Butter Zubereitung...
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